El Pancetas… si, antes de que preguntes que garito es este. Efectos postpandémicos mediante cambiaron el castizo y mágico nombre por este otro que no se sabe si es una versión de Ubuntu o la medida de la herramienta de la entrepierna de alguien. El caso es que en esencia todo sigue igual.
Mano a mano con Coquito, es el único que no nada en el mar de la vagancia para ir a cenar.. para otras cosas sí, es más vago que el cuñado de Rocky.
Al tema…
CROQUETA DE JAMÓN Y GALLINA 2€
Buen sabor, notable, alto, si bien le faltaba un poco de cremosidad
CARPACCIO DE LOMO DE VACA 15€
… vinagreta de mostaza, mayonesa japonesa, queso curado de oveja y maiz frito. Vale, esto recuerda a comerte un steak tartar pero más fino. Podrías comer un campo de fútbol de esto y no te cansarías
RAVIOLIS DE SETAS, CREMA DE BOLETUS, YEMA DE HUEVO Y SALSA OPORTO 14€
4 unidades de… a ver como lo explico…para mi fué como ver marcar a Iniesta en la final del Mundial mientras al lado tuyo Escarlett Johansson, Sofía Vergara y Kate Upton hacen un guaraná, 4 monos bailan al son de Locomia y Julio Iglesias te canta al oido mientras alguien te hace un masaje prostático. Bueno, igual me he pasado, pero es que me gustó mucho.
PANCETA ASADA 15.50€
.. y ahora toda la retahíla de aderezos, que eran demasiados y juntos era excesivo sabor en boca y se perdía la estupenda panceta. Mojo rojo, mayonesa de miso, jengibre, jugo de piparras (si, tal cual de las encurtidas) y chimichurri casero picante. Demasiado punchi de salseo
De birra… Ambar, no busques otra opción cervecil fuera de la Zaragozana, que no hay
De torrija… Tarta de manzana del revés, kéfir y helado de canela 6.25€. Bien, muy rica, sabores conocidos y apreciados por mi persona.
Mi partener probó un chocolate con aceite de oliva, sal y una «reprimenda» de la señorita Rottenmeier por haber apartado algo de aceite. Era un fuera de carta que cumplió con la regla de que nunca sabes cuanto pagarás por ello pero será más o será peor que los de la carta (8€).
Decimosegundo mandamiento birratorrijero: Huid de los fuera de carta, insensatos!
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