Crudo

Cada cierto tiempo me urge una necesidad, no es que tenga que ir a visitar al Señor Roca, es un antojo de embarazado, un reconcome tipo yonki… quiero tarta de queso del Crudo. team Agosto, vamos. 

También me molan sus platos, pero espero impaciente el momento del postre. Si, sigue siendo, en mi opinión, la mejor…  el dulce y tostado de la base, la cremosidad y finura de la crema de queso, el tostado superior y, sobre todo, ese balanceo perfecto de queso, que se nota bien notado pero no te tira para atrás. El único cambio que ha sufrido, o yo haya notado, es que años atrás la hacían en moldes rectangulares, pasando a redondos. Mierda, ya tengo necesidad otra vez. Babeo.

ANCHOA 3.50€

con salsa de pimiento asado. Es un fijo

CANELÓN 4€

de carnes estofadas. Tapita que entra bien, sin nada reseñable

BERENJENAS 14€

con ricotta y piñones… sabores a especias. Riquísimo plato. 

CEVICHE 18€

de corvina y boniato. No pica nada, pero está vicioso de narices. El fondo es para tomarlo a pozales

STEAK TARTAR 19€

Buena ración y bien aliñado

TATAKI VACA 18€

Es otro plato fijo en el que varían el “topping” de vez en cuando. en este caso unos dulces pimientos rojos asados

TARTA DE QUESO 6€

No voy a decir más. Calambrazo inglinal

Tinto AD LIBITUM 22€

Siempre tienen vinos “raros”, poco conocidos, así que tiramos por uno de esos. Tinta maturana en un vino ecológico que cumple