scondido en el barrio de Jesús y cerquita del parque de Macanaz nos encontramos uno de esos asadores típicos con menú aragonés y basado en las carnes a la brasa.
El sitio es grande, el servicio amable, aunque al menos hoy en nuestro caso se ha notado que estaba lleno y andaban algo desbordados. También decir que al final ya se estaba cargando el ambiente de la brasa y se notaba en los ojos.
Disponen de carta por supuesto, con precios ajustados, pero prima el menú de fin de semana a 21.90€ (nuestra elección) , un menú de costillas a la brasa con ensalada por 50€ (2pax) o el de chuletón por 60€ (2pax), vamos que pagas 30 por barba y vas bien servido de proteína.
Nos apetecían unos huevos rotos con foie y jamón, así que han ido marchando para el medio, aunque al final han sido casi acaparados por la fierecilla pequeña. Muy buenos, toque justo de foie (que si se pasan son demasiado pesados y grasos), jamón tierno, yema perfecta, patata tipo panadera muy jugosa, aunque me faltaba un poco más de cantidad de patata.
1️⃣ Ensalada de rulo de cabra, nueces y manzana caramelizada. Bien de ración y buen troncho de queso
2️⃣ Sopa con fideos. Caldo casero, bien. Kids friendly
3️⃣ Migas con huevo y uva. Me faltaba algún cachico de longaniza para cambiar texturas y sabores en cada cucharada
4️⃣ Costillas con patatas. Si el producto es bueno y hay brasa de por medio…¿Que puede salir mal?
5️⃣ Entrecote de ternera. Acompañado de unas deliciosas patatas asadas cortadas en gajos con su piel… Deliciosas. Y ahora la carne… Buenísima, sabrosa, tiernísima, bien de punto y sobre todo generosa, pq el trozo es para quedarte bien apañado. Una pega y nota para el encargado de asar: es mejor mover la pieza en la parrilla para conseguir una costra exterior uniforme y así evitar las franjas negras de la parrilla, que amargan algún bocado.
De postres unas correctas tartas de queso y de tiramisú. En cuanto a la tarta de queso … Es de las de «antes», yo ya me he sumado a la moda de las tartas de horno poco cuajadas
Sitio de chicha y brasa 🔥🥩
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