Big gourmand Michelin y recomendado Repsol… Lets go!
No lo teníamos previsto, ni tan siquiera en la lista de posibles, pero la hora de comer apretaba y había que decidirse por algo. Íbamos un poco perdidos la verdad. Tiramos de google maps y nos llamó la atención la foto de algún plato, buena puntuación, no parecía excesivamente caro… ok, tampoco perdimos mucho tiempo en analizar.
La sorpresa llegó cuando pensábamos que nos encontraríamos un sitio done se comería bien y resulta que en el garito se cocinaba a un nivel de locos con muy buen producto. Las pegatas de la entrada y el estilo del local nos avisaron que se venía algún platazo.
alberto.prieto.98229 dirige todo el cotarro en la sala, está atento a todo.
Menú degustación a 47€ pero pasando, que vamos la familia al completo y la miniyos y la miniturieta suelen comer bien pero no todo todo les va a gustar. Además del consiguiente agujero en el bolsillo.
Vamos con unos cuantos platos que se nos apetecen para compartir entre todos.
ATÚN ROJO 19.75€
El atún sobre ajo blanco de pistacho era un lujo. Toma mi dinero y calla, mi próxima nómina que me la paguen en platos de estos. Cherrys marinados para acompañar y tal pero es que el pescado con la salsa estaba brutal. Hemos dado buena cuenta con el pan, ahí no queda nada.
CABALLA SAOSADA 16€
Suero de cebolleta, mayonesa de wasabi y eneldo. Ojito la textura de la caballa, tremenda, tersa, preta, jugosa, todo junto una delicia. Le flipó a la que menos pensaba que le gustaría.
CROQUETAS MELOSAS DE JAMÓN IBÉRICO 17€
8 unidades de auténtica cremita de jamón. Vaya interior, sabor potente. No entiendo como no se les rompen y mantienen la forma. Brutales
DUMPLINGS A LA CARBONARA 14.75€
Relleno de papada de cerdo ibérico y queso san simón super protagonista, muy rico, de hecho el relleno pasaba desapercibido. Buen bocado. Nos lo sacaron repartido en raciones individuales.
MERLUZA DE PINCHO 19.50€
Con crema de patata a la gallega. Cambio de cubiertos y al lío. Excelente. Delicioso fondo.
COSTILLA MADURADA A BAJA TEMPERATURA 21€
Deshuesada con pure de apio y nabo y cebolleta encurtida. Sinceramente lo más «normalito» de la comida. Ojo, que de mala para nada, al contrario, pero ni tenía un extra de cocinado o sabor que te volase las papilas respecto a otras que he comido en muchos sitios. El nivel de los pescados había sido infinitamente superior.
De birra… un tercio estrella de galicia
De torrija….pues TORRIJA CARAMELIZADA (6.75€) con crema de lemon grass y helado cítrico. Y bueno, las benjaminas, unos DONNETES DE CHOCOLATE BLANCO (6.50€), si tal cual, pero caseros y rellenos de galleta maria líquida
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