Salíamos hace tiempo del Gran Hotel de un ágape/celebración y en estas que me topo al lado de @asadorpasiego con un garito que no conocía (como tantos), bastante nuevo y con, casi juraría, unos chuletones en cámara mirándote con ojos de “dame un muerdo cariño, hoy soy la vaca de tus deseos”. Digo juraría ya que el otro día esa cámara no estaba o, al menos, no mirando a la calle. ¿La noche me confunde? El caso es que he llamado 2 o 3 veces desde entonces sin éxito ya que al parecer ha cogido bastante famita entre los puretas del papeo.
Subimos la cuesta de Septiembre y ahí que vamos doña Turieta y un servidor. En la carta hay cositas de diferentes gamas de precio, para que modules un poco según tu bolsillo. La carta es cortita pero con fundamento, como una etapa prólogo del tour. La aderezan con varios fuera de carta que irán cambiando, por ejemplo: Albóndigas con salsa de almendra, carrilleras en su jugo, gyozas de langostino, dorada al horno con berberechos…
Bueno, al tema
FLOR DE ALCACHOFA 6.50€
Buena planta herbácea del género Cynara frita con unos trozos de jamón encima. Tamaño acorde a precio, puedes dividirla entre dos tranquilamente para que sea una tapa
CARPACCIO GAMBA ROJA 17€
Una delicia. Lo que pasa que los aderezos, sobre todo la albahaca creo recordar, eran tan presentes que me hubiera dado igual que fuera gamba roja, blanca o lacón
CEVICHE 16€
A ver, estaba bueno, suavecito, llevaba lo que debe llevar, pero sobre todo resaltar que llevaba un montón de trozacos de pescado, muchos, era una ración bastante generosa. El plato de antes era sabor sin apenas llenar y este era todo lo contrario, llevaba mucha cantidad
CHULETA DE VACA 54€/kg
Pedimos una chuletilla pequeña, 870gr llegó, era solo para dos y para cenar. Y menos mal, ya que la carne, un pelín pasada de punto para mi gusto (cosas del grosor) estaba rica y era saciante. Mucha grasilla que va a entrando a tu estómago sin enterarte y de repente te hace un uppercut. Guarnición de pimientos de padrón 3.50€
De birra… una copa de cerveza (2.50€) y una de Tarsus roble (3€)
De torrija… nada. Llenos y anticipando la estocada monetaria
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