Una actividad curiosa y diferente es visitar una explotación de búfalas donde hacen un Juan Palomo: yo me lo guiso yo me lo como. Crían sus animales, elaboran sus productos y los venden en su tienda o fuera de ella… pero aún hay más si te hacen una pequeña visita explicativa (10€/p) y además puedes comer sus productos en su restaurante. De todo hicimos.
El entorno está bonito, la tienda y cafetería son pequeñas pero apañadas, el entorno está muy cuidado y hay una magnífica terraza para disfrutar de las viandas.
RICOTTINA 100mg 2.50€
Del suero que queda de elaborar la mozzarella se consigue este delicioso tipo de queso que en este caso estaba tremendo
MOZARELLA 500gr
No fue la mejor que comimos esos días por sabor, pero denotaba una calidad y textura aplastante. Solo puedo decir que la mozzarella que comemos habitualmente en España es similar al jamón que comen los italianos allí… basura
MIX QUESOS 10€
4 tipos diferentes para ampliar el abanico lácteo
VEGETALES TEMPORADA 16€
A ver, que no todo va a ser salido de una ubre
RAVIOLLI ROBIOLA 12€
Rellenos de queso robiola con salsa de mantequilla. Muy finos y ricos
FILETTO DI BUFALO 23€
El macho que no sirve para procrear o la hembra que ya no da leche tiene que pasar a otra vida y de paso satisfacer nuestros paladares. Esta carne tiene un toque diferente, bastante magra, poca grasa.
QUESO FRITO 7€
3 unidades, tal cual, bien
LECHE 2.50€
Vaso de leche tal cual para apreciar matices
HELADO 4€
Uno de yogur y otro de chocolate. Está claro que los italianos saben hacer helado y esta gente artesanalmente además
Servicio 2.50€
Agua 1L 2.50€
