El Crudo

El Crudo el garito que mas me sorprendió ese verano, tenía una carta muy corta, con cositas exósticas sin pasarse, y no seguía las líneas de otros sitios. 

Antes de que apareciese tanta tarta de queso fluida o casi fluida descubrí en el crudo la tarta de queso con el sabor mas cojonudo que me había encontrado hasta ese momento.

Los platos varían, aunque alguno como su tataki de vaca permanece (braaavo!!), mantequilla pura en el paladar, podrías gastar medio sueldo solo de comer ese plato y no te cansarías.

Esparcir ahí mis cenizas

07/07/2021

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