El pasaje de los nobles

Veeenga, visita obligada a Santilana del mar convertida en parque temático y zona de shopping de sobaos, anchoas, embutidos, quesos, licores en botellas con forma de falo con gónadas y demás viandas. 

5 garitos en mi lista y empiezo a preguntar/llamar a eso de las 13h, ojo, que era pronto… «no, no, no, no, .. deja que mire…no»… joder, esto parecen las ventanillas de información del ayuntamiento…¿será posible? todo reservado

De milagro nos hacen hueco en El Pasaje de los Nobles, y digo de milagro pq 10 minutos después varios lo intentaron y ninguno lo consiguió. Usan buen producto y mejor mano, tope de casera y slowly. La carta es cortita y siempre la complementan con platos fuera de carta que van rotando. 

ANCHOAS 23.50€

Cremita rica salida de una lata premium, carne deliciosa, suaves y regadas con un aceite que vale oro (y más ahora). También decir que fueron las más caras de toda la ruta de la cornisa norte.

COCIDO MONTAÑÉS 14.80€

obbbviamente tenía que tomarlo, si no era hoy, sería mañana. Muy rico… pero soy público fácil si de un guiso para cuchara se trata. Dame una cuchara y  moveré el mundo. Daba para dos platos, tamaño bien

NUESTRAS CROQUETAS 13.60€

tuyas, suyas o del vecino de arriba me es indiferente si están buenas y livianas como éstas. De forma cuadrangular venían formando una minimontañita 

CARRILLERAS GLASEADAS A LA ANTIGUA 22€

Acompañadas de puré de patata y cebolla a los lados, juntos pero no revueltos. Guiso 100% con sabor a casa. 

BONITO CON TOMATE 22€

el pescado estaba tumbadito sobre una camita de patatas panadera confitadas… cual Rose sobre el diván mientras la pintaba Jack en Titanic… si esa petarda hubiera hecho hueco en la puerta de madera Jack seguiría vivo. Estaba muy rico y, de nuevo, sabor a casa, chup, chup chup

De birra… unas 1906 (3.20€) y … agua Mondariz (2.50€)… que eso con el servicio de pan va subiendo la cuenta

De torrija… un yogur de albahaca (6,50€) que lo flipas de refrescante y rico

Carillo?…mmm, si… extremadamente caro?… no.. rico? si, mucho

#cantabria #anchoas #santillanadelmar #croquetas #carrilleras #bonito