Ahora mogollón de sitios usan redes y cuentas de influencers para dar a conocer un garito nuevo (o si les va medio mal para remontar), soltando guita obviamente… en dos semanas aparece hasta en la sopa y a todo el mundo le suena. La estrategia funciona, llamémosla la técnica «nuevo sitio que te descubro en el que voy a mover la mano arriba y abajo mientras como y pongo cara de eyaculación». Si, el nombre es largo pero lo describe bien. Esto da aceleración pero luego la máquina debe carburar bien o se para.
Luego hay sitios que están a un gran nivel, con propuestas diferentes, precios más contenidos de los que «nadie» ha oído hablar, casi no se prodigan en redes, publican 3 o 4 cosas y siempre para informar de menús o vacaciones, no tienen web, no encuentras la carta por ningún lado salvo si vas físicamente. Vale, pues böh es así, pero encima es que el garito está superguapo decorado, no te hablo de un sitio cutre donde se come muy bien, no, y para mas inri está céntrico. Esto son las cositas que más me gustan.
Con lo poco que sabía al pasar por delante, cuatro fotos de su perfil de instagram y una carta a baja resolución de la web de @guiajoselin me dije… creo que me puede molar, vamos a probar.
Pues vale, la carta es muy apetecible, … buah (o boh), no se que que elegir… hay cosas clásicas pero luego mucho toque de aquí y allá, personalidad en los platos. Da para volver a probar otra vez porque la carta es larga.
BABAGANOUSH 12€
Cojonuda berenjena asada con anchoas. Sabor a brasa por todos lados.
CEVICHE CORVINA 11.50€
Ojo! pica como una ortiga en el escroto, es potente como el cuádriceps de He-Man… muy bueno co
ALBÓNDIGA CHULETA 7.80€
Albóndigas estilo clásico, buen fondo. Tampoco es que se notara saborazo de maduración.
KATO DE ATÚN 12.80€
No hay foto ¿Por qué? Pues nos pusimos a divagar acerca de la teoría de cuerdas y el teorema de Sheldon con su propiedad del espejo… también algo de first dates y un poco de bitcoins. Bueno, el caso, es que era un trozo de atún empanado con acompañamiento de hoisin de fresa, huevas y helado de wasabi. El atún suelto meh… todo junto tiene más sentido, pero con el empanado se pierde la esencia del atún.
TAMAL QUESO 15.90€
Aparece el camarero con una plancha mas caliente que la marmita de Panoramix. Empieza a abrir una hoja enorme en la que dentro borbotea queso torta del casar. Es para mojar con unos picos, mermelada de arándanos y nueces que lo acompañan. Bien, diferente, efectista. Igual cambiaría el tipo de pan, algo que fuera más plano y facilitara coger mas queso
De birra… unas copas de cerveza a 2.60€ y tinto de verano a 3.20€
De torrija… una excelentísima TORRIJA (6.50€) con helado de yogur y un MILHOJAS DE PISTACHO (5.80€) que llevaba petazetas
NOTAS
Tienen un menú del día entre semana por 17.90€ muy apañado
