Nuestro hogar fue ocupado por hordas de tetes y tetas venidos de valencia. No eran ruteros, tampoco de Gandía Shore, son de los civilizados, menos mal, no hubiera tenido el chichi pa farolillos sino. Esta vez jugaba en casa, tocaba lo típico: ponerme los calzoncillos hechos con retales de cachirulos, meter en el bolso de la señora un adoquín de caramelo, visita al pilar, compra de cintas de la virgen y tapeo por el tubo. Pos vale, riesgo at one oclock… veamos donde maternos 8 y un carro con su su respectiva minifallera neocomedora de jamón ibérico.
Tras una búsqueda rápida por varios de mis garitos predilectos, haciendo quiebros cual Messi por las estrechas calles Libertad y Estébanes….. sin éxito alguno obviamente, atisbé un par de huecos en la barra de La Ternasca,…. buah! Encendí las almenaras de Gondor, moví cruzando enérgicamente los brazos para que viera bien mis bengalas el vigía del Carparthian, … lo conseguimos, íbamos a ser alimentados. (Suenan fanfarrias de la Metro Goldwyn Mayer, el rugido del león lo tenía en la tripa)
A los pobres camareros los teniamos mareados, uniéndonos y cambiando de sitio conforme se retiraba la peña y vislumbrábamos un nuevo hueco. Pero ey, cumplieron, había galones y experiencia de sobra para llevar una barra de esas que yo llamo «caóticas nivel 2». Pedimos un poco en plan bomba de racimo, de todo un poco, obviamente muchas cosas de ternasco que es lo que tocan en este bareto. Las tapitas las terminan de preparar al momento, no te guíes por lo que ves en la barra.
Aparte de barra tiene mesitas arriba y también abajo, estas últimas en plan «quiero separarme del mundo» y disponen de alguna cositas más como arroces y demás. En la carta veréis todo.
Encima resulta que pocos días después me entero que van a participar en el programa «Batalla de restaurantes» de @albertochicote …. habrá que ver el «chou».
Venga, al lío…
BOMBA DE TERNASCO CON SALSA CURRYNESA 5€
La perdición de Goku en sus visitas a mañolandia. Relleno sabroso y jugoso, bola grande de tamaño. La salsita de curry en pegotitos, no intrusiva, así que si no te gusta no pasa nada.
CROQUETAS 2.50€/u
Muy muy buenas. Desde luego hay que esperar a tomarlas pq las fríen al momento, queman como los fuegos del averno, así quedan crunchi por fuera… el caso es que la ansiosa de Chi-Chi no esperó y va a necesitar un trasplante de paladar, ya ha pedido cita. La de jaggermaster con keemche, que me llamó la tención obviamente, es curiosa y para catar de nuevo sin dudarlo. Leve toque picante
TORREZNOS 4€/u
Excelente. Cortados a trocitos pequeños para ir picando como si no hubiera un mañana. Ve pidiendo un container de Danacol si acaso
GYOZA DE TERNASCO Y VERDURAS 4€
Venía sobre una cama de verduras y salsa tipo tailandés a base de coco muy rica. Una tapa que no esperas encontrarte aquí
LA CHURRA 4€
Tapa clásica de pan, patata y churra glaseada. No mezcléis churras con merinas que unas dan buena carne y las otras buen lana y si las juntas sale lo peor de cada casa, un nini versión ovina.
MIGAS 4€
Tapita individual que no caté, pero que según «La abuela Tecnológica» estaban muy buenas y para quitarse mono de migas le sobraba.
CHURRASQUITOS A LA BRASA 11€
Acompañados de un pan con tomate. Son trozos de churrasco de ternasco con saborazo a brasa y que te dejan las manitas con olor para toda la tarde. Muy recomendables. ¿que no sabes que es el churrasco?… es una parte de la falda o tajo bajo del bicho. Es un corte peculiar, pero que bien trabajado, como es el caso, mola
LONGANIZA DE TERNASCO ?€
Está ahi tal cual cruda y no te dice nada, pero cuando pasa por la magia de la cocina y te la devuelven cortadita sobre un pan y una especie de chimichuri cambia totalmente. Luego la pruebas pensando que será potencia de sabor y te encuentras una carne fina que desparece en la boca y sabor suave y delicado. Aconsejo probarla tanto como no comprar el libro de Pedro Sánchez
De birra… un DO Campo de Borja Prados Fusión, un tinto joven que entraba solito
De torrija… nada, que no era nuestra única parada de «salao» y aún no tocaba
