Moflete

La Terremoto de Alcorcón cantaba… el tiempo pasa… despacico….

Si un tío como @joeburgerchallenge , que ha comido mas burgers que pedos se tira un Orco tras comerse un perolo de fabada, abre una hamburguesería (3 ya realmente) es para coger lo mejor de cada casa y hacer algo que mole mucho, suenen fanfarrias y levante al Fary de su tumba para que diga “que grannnde esta burrrger”. Ya cuando paseaba este verano por delante de su brutal y enorme mural salibaba.

Llegó el día . Spoiler: sensación pepinillo… agridulce… muy bien las burgers pero, al menos ese día, terrible el servicio. Esperas un AVE y te llega el Canfranero (Para los foranos: tren muy lento hacía el Pirineo).

Acudimos puntuales a nuestra cita de las 9, incluso 10 minutos antes como si Lores ingleses fuéramos. Oh, hay Mahou Maestra de barril… dele pues. Miré la tabla de tiempos de alguno de los retos, hay de 3 a 14 discos de carne mas queso. Alguno lo veía factible, pero no hay necesidad de reventar cual bigbang.

NACHOS MACHOS 12.50€

Unos buenos totopos acompañado de chili con carne, guacamole que a la vista parecía una bola de helado de pistacho, queso bien fundido al horno y pico de gallo. Un 30% más de ración o eso mismo menos de importe y perfecto.

Y aquí es cuando la futura madre de Adolf deja que la fecunden…. 45 minutos para sacar las burgers tras sacar los nachos. Nos hubiera dado tiempo de ver un capítulo de First dates. No exagero y mirando otras mesas era generalizado.

Esperando me quedé sin birra, pedí una.. no llegó. A mi compa lo mismo poco después… tampoco llegó. Para no morir deshidratados dijimos que no había llegado ninguna cerveza y pedimos ronda completa, esta vez si que llegó.

Al fin aparecen nuestros oscuros objetos del deseo

“Las burgers de moflete no llevan lechuga, la lechuga es para los conejos” . Gran eslogan by Moflete

A todas las burgers les puedes poner guarnición de patatas fritas (+1€) o boniato (+1.50€). Esto está muy bien, pero ojo, que casi todas las burgers rondan los 14-15 euros y no son gigantes ni mucho menos. Usan pan de Manolo Baker y carne de Paco Rosa y la Finca.

ZIBELES 15€
Burger del mes. 200g de carne madurada, queso Monterrey Jack, salsa dry aged, cremoso de yema de huevo, cecina de león y rematada con queso rallado de oveja curado… que viva el queso!! Era suave, pero a la vez sabrosa y adictiva. Se notaban todos los sabores.

RYAN MOTAIS 14.50€
Homenaje a otro restaurador del gremio de ese nombre. 200gr de carne madurada dry aged de entre 40 y 50 días, salsa koreana que picaba a nivel medio, cheddar blanco, cheddar rojo, cebolla caramelizada y mermelada de bacon. Estaba muy jugosa, pedida al punto (y acertado), entraba sola, pero la salsa era demasiado protagonista, como llevar a Taylor Swift al festival de Benidorm

MAREA 12.50€
La novia que cualquier suegra querría para su hijo. No sobresale por nada pero es buena en todo. 200g, de carne madurada, doble queso cheddar, bacon crujiente, salsa burger y pepinillo. Valor seguro

J.BARROSO 13.50€
Misma carne que el resto, 2 de cheddar madurado, bacon crujiente, relish de pepinillo y bañada con jugo de carne. El minigastrónomo que llevábamos ese día la aprobó con nota y eso que la pidió muy hecha… pecado mortal, trabajaremos eso para futuras ocasiones. Por cierto, el pobrecillo aún está esperando su segundo refresco que se pidió y nunca apareció.

SO PAYASO 2.0
¿Hay una 1.0? Qué cambiaron? Carne madurada, mayo-chimichurri, queso cheddar y queso provolone, cebolla asada, pulled pork cocinado a baja temperatura y mermelada de pimientos asados ahumados y un toque ligero de jalapeños. Casi nada

SMASH 13.50€
La moda de las smash también ha llegado aquí, tienen una fuera de carta que seguramente entre de fijo o casi.
Doble de carne, doble cheddar, pulledbeef y no recuerdo que más. problema en esa en concreto… Saladísima. Con la lentitud reinante no era cuestión de devolverla a cocina, pero era para ello. Probamos cada ingrediente por separado y era la carne. Las smash se suelen salpimentar en la plancha y o había mucho resto y se lo llevó todo o se les fue la mano al darle al botafumeiro de la sal.

Pedimos una LOTUS (6€) para compartir por probar… pues nada, nos cayó encima una capa de invisibilidad nuevamente. A los 20 minutos de esperar una cosa que está hecha ya, solo hay que ponerla en un plato, pedí que cancelasen la tarta y me sacaran la cuenta. Coñe, que casualidad, apareció en 5 segundos. En fin. Estaba bastante buena, pero como con las burgers la lentitud y espera fastidió todo. Espero que fuera un día tonto ya que si eso es habitual deben darle una vuelta al tema de manera urgente para no morir de éxito. Debo decir a su favor que Goku y Chi-Chi me comentaron que en su anterior visita no fueron tan lentos, pero también que ponían muchas más patatas de guarnición.