Menú cerrado 6 pases 28.90€ + bebida
Destacado en la lista de garitos pendientes… cambiaban el menú a finales de Noviembre, así que… ahí me colé y en su fiesta me planté, vino blanco para todos y papeo pa comer, mucha pijorra mona pero ninguna sola, luces de colores, lo pasaré bien…espero
Garito para pros-todoterreno: Doña Turieta y Miniyó acuden a la batseñal. Enemigos del gluten, aquí sois bienvenidos
GAZPACHO DE MELÓN Y MANGO
Minipecera con cositas al fondo: huevo de codorniz encurtido, cristal de jamón, bizcocho de pimiento, cherrys caramelizados, piparra y lombarda… volquete del gazpacho sobre ellos. Pumba, está del carajo. Vale que ahora en invierno ya no pegará tanto, pero me la suda, me lo comería en nochevieja
BAMBITAS
Ya habíamos probado en @bambita_restaurante estas ricas, viciosas y cachondas patatas confitadas y fritas con su piel, salsa de queso azul de cabra de radiquero, semillas, puerro fresco y petazetas que te fuckean la boca
FALAFEL DE TOMATE SECO Y CIRUELAS PASAS
Partamos de que un falafel habitualmente es el hijo pedante de una albóndiga vegetariana con una croqueta sin gracia… magia de salida la justa y solo el zaalouk (fritada marroquí) o el tzatziki hacía que fuera un plato agradable.
TIRADITO TOSTADO DE PEZ MANTEQUILLA
Solo lo había probado crudo en sushi, y es que me encanta. En este caso estaba cocinado (poco) y estaba aparte del chamoy que es una salsa picante que hace la Chilindrina, vinagreta de aguacate y maracuyá y plátano macho frito con tajín… vale, todo el aderezo por si no te mola mucho el pescado y quieres enmascarar el sabor… un pecado para mí, yo solito tal cual al buche, una delicia
MILANESAS DE MAGRET DE PATO
En si mismos los cachos con salsa hoisin de mandarina estaban bien, ni cerca de la erección, ojo, pero es cierto juntándolo con el puré de apionabo y la manzana ácida (por la que daba menos que por Pape Gueye de delantero) daban muy buen toque en boca.
De birra… un Gewürztraminer
De torrija… un helado de cocacola, panacota de vainilla, almibar de fresas semi estofadas y lasca de chocolate blanco… osea, un Drácula de toda la vida, pero reconstruido. Ahora vas y lo cascas
Menú
