30.90€, mas bebida que no sea agua. Eso vale su menú degustación de 4 platos + postre que anuncian es libre de gluten. También hay carta pero por lo diferente de los platos nos tiramos hacia el menú.
Hasta hace un año o así @urbanitagastrobar era parte del Grupo @labamba_restaurante , pero ha desaparecido de su web como si nunca hubiera existido. Era la forma de tomar sus patatas bambitas sin tomar el Menú del restaurante principal. Yo ahí dejo el dato. Si alguien controla el radiopatio zaragozano y sabe qué pasó en este cisma digno del Imperio Romano de Oriente y Occidente, que se manifieste.
BLUEFIELDS
Rice & beans al coco. ternera especiada y chips de maiz
Buen arranque. Suave, rico, entra fácil… pero la ración tiene el tamaño de una degustación de esas que te ponen en el supermercado para convencerte de comprar un jamón entero. Para dos se me queda corto
URBANITAS
Patatas baby asadas, salsa de queso de cabra y gorgonzola, puerro, semillas y petazetas
Aquí venía buscando el espíritu de las míticas Bambitas y me encontré con un primo segundo y no mejorándolas precisamente. La salsa debería estar más espesa y el puerro algo trabajado para ser un gran y gracioso plato con petazetas
AGUILAS
Atún sellado estilo tataki, pisto murciano, alaseado de tamarindo y lima, wakame, mole mexicano y crujiente de chocolate picante
A ver… estaba rico. Pero aquello parecía una reunión de ingredientes que habían coincidido en un ascensor. Todos muy majos, pero sin conocerse de nada. Era un “Familia Feliz” del restaurante chino, pero en versión gourmet. O como si coges un cuadro de Miró, una tortilla de patata, un cactus y un vinilo de Manu Chao, lo metes en una batidora y dices: “platazo”. Igual el problema soy yo, pero me costó encontrarle un hilo conductor.
COCIBOLCA
Cerdo marinado a| achiote, yuca, ensalada de col y salsa wasakaa.
Partimos con una desventaja importante: la ensalada de col y yo nos llevamos igual de bien que un gato y una bañera. Así que ese combate estaba perdido antes de empezar. La carne, en cambio, estaba bien hecha y con buen sabor. Sin fuegos artificiales, pero cumplía.
AMAZONIA
Açaí, mousse de maracuyá, tierra de chocolate y bañado en elixir fresco de açai
A ver, que te digo… el precio está bien, sobre el papel todos los platos pintan de maravilla y la idea del menú es atractiva. Pero luego, al menos en mi caso, había demasiadas elaboraciones intentando hacer un todo.
