No es un restaurante al uso, sino un sitio donde preparan pizzas para llevar o a domicilio (ya adelanto que muy buenas) y tiene varias mesas donde poder comer y ser muy bien atendido. No les faltan clientes. Reserva obligatoria, no vayáis a la aventura. La siguiente vez pediré a domicilio a ver qué tal el servicio de Marchando, si llegan bien será una de mis pizzerías de cabecera para domicilio.
Obviamente la base de la carta son las pizzas, pero tb podemos encontrar media docena de entrantes, pasta o lasaña, así como postres. Si alguien no quiere pizza puede comer aquí estupendamente.
🍺Para empezar tienen cerveza Peroni de barril, muy suave y perfecta para una comida.
Las pizzas son de masa intermedia, no es chiclosa como una napolitana (de moda) con mucha humedad (que tb me gusta), el borde de grosor medio, muy alveolado, pero no hueco, esponjoso en el interior, pero crujiente por fuera. La base fina y crujiente (sin exceso) y sobre todo las tres pizzas perfectamente cocinadas tanto interior, base y bordes. Hemos echado en falta un cortapizzas en la mesa, ojo, que tampoco lo hemos pedido, es solo un detalle. Estas masas se cortan muy fácilmente así.
El horno de leña 🪵🔥
1️⃣ Espagueti carbonara. 12.50€
Perfectos de sabor, pero les faltaba suavidad, cremosidad a la carbonara, que fueran más fluidos.
2️⃣ Margaritas rellenas de pera y salsa gorgonzola. 14.70€
Bien el relleno, bien el sabor, pero la salsa estaba demasiado trabada, venía con unos biscottes (lo mejorarían unos bastones de masa de la pizza hechos en 1 minuto) que no hacían falta ya que la salsa estaba totalmente agarrada a la pasta. Algo subidos de precio para lo que eran. Si la salsa hubiera brillado lo entendería, pero no ha sido así.
3️⃣ Pizza bacon. 9.70€
Bien de bacon y nada gordo cortado
4️⃣ Pizza Marguerita con mozzarella de buffala. 12.50€
Muy fresca, jugosa y la albahaca sin quemar (cosa que odio), bravo. La mejor elección
5️⃣ Pizza diavola. 12.30€
Bien de sabor, algo aceitosa, pero es cosa del salami, que picaba muy poco, para mí gusto mejor así
6️⃣ Tiramisu. 6€ 🙌
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