Restaurante céntrico del Grupo Vaquer (Tajo Bajo), carta que invita a compartir entre los comensales y probar un poco de todo. Los platos son de los de moda (gyozas, brioche, canleón, tataki, tartar…) pero con ingredientes de la zona.
Buñuelo de cierzo: bacalao, borraja y patata con espuma de borraja – 4 €
Gyozas de ternasco de Aragón con calabaza y miel – 14 €
Alcachofitas fritas con crema de jamón de Teruel y corteza de cerdo – 10 €
Roll de brioche relleno de Pulled Pork picante con cebolla morada y yogur – 8 €
Las pilaritas. Costillas de T.A. a la milanesa con patatas – 18 €
Nuestra torrija: pan brioche con helado de guirlache y peta zetas de chocolate – 7 €
Tarta de queso fluida con espuma de miel – 6 €
La flor del desierto: masa frita con mouse de chocolates – 7 €
