El becario en prácticas dijo de ir al Aula Restaurante en el que dan menú cerrado los alumnos de 1er Grado Superior de Servicios de Restauración y de Dirección de cocina… afirmé con la cabeza, los ojos y los dedos gordos de los pies. Cambia continuamente y su elaboración y servicio es parte de la formación. Estaba lleno y debe ser lo habitual. Reservas: 630737752
Esto nos tocó ese día en la tombola Antojitos en el menú de 25€
¿quereis COCKTAIL de alcohol?… pues claro! Mix de whisky, aperol y otra cosa más que no recuerdo, solo sabía a lo primero… demasiado whisky y no era un Macallan
COULANT MALLORQUÍN
Brioche con forma de casa de papá pitufo relleno de sobrasada, bien
VICHYSSOISE DE PUERRO A LA BRASA
Muuuy rica, bien el toque asado de los ajetes y el crunchy de los frutos secos. Cuando se me caigan los dientes quiero comer de estas cosas
CANELONES
Vale… estaban que te cagas on the bragas. Salieron ardiendo cual fuego del Averno… un pit and stop en cocina hubiera estado genial.
MERLUZA EN SALSA VERDE
Merluza algo hecha para mi gusto, lo mismo que el crustáceo decápodo, pero vamos, con la salsa que estaba rica daba un bocado majo en boca. El coral mas visual que otra cosa
CODORNICES RELLENAS DE MANZANAS Y DÁTILES
tras su paso por el horno el ave galliforme estaba echando la siesta sobre una salsa de uvas y chalotas confitadas al jerez. Con este tipo de bichos me falta chicha y me sobra hueso.
De birra… blanco y tinto de la zona
De torrija… BOMBÓN DE VAINILLA Y AVELLANA CON HELADO DE QUESO. Un mix de cositas all people friendly. También café especial y petit fours (Traducción: tontaditas del final)
Pues mira, calidad y cantidad (bastante la verdad) muy acorde al precio y bastante bien en general. El servicio correcto, a alguno ya se le ven más tablas que a otros y podrían perfectamente estar trabajando ya supliendo a algún cenutrio de los que habitualmente me encuentro sirviendo por ahí. Un profesional, de lo que sea, hoy en día es una rara avis
PD: Jefe de estudios! el vestuario de sala no es muy agradecido que digamos, denle una vuelta
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