¿Quieres comerte una burger de verdad? Pues ale, ya sabes donde. Estos jovenzanos de Canibal Royal han abierto un garito pequeñito pero apañao en la calle del Carmen. Tienen un comedor dentro que no usan, y es relativamente amplio, alguna vez he comido cuando estaba en ese local «Entre libros y pucheros» (la jodida pandemia creo que se lo llevó por delante), igual mas adelante lo abren y amplian el espacio.
Las carnes de la hamburguesa son de calidad 100%, saborazo a maduración (igual no para todos los públicos), poco hechas como debe ser y con una combinación de sabores de locura.
Aunque las burgers son lo suyo tienen tb entrantes y postres.
Tacos de pulled pork y manzana 9€
Muy ricos y buen contraste del pico de gallo con la manzana
Hamburguesa Cabra toffe 10€
Otro contraste de la leche con el troncho de queso de cabra VS la salsa toffe y la cebolla caramelizada. Unas nueces le daban el toque crunchi.
Hamburguesa Blue monday 10€
Si te gusta el queso gorgonzola dale a esta burger, te esparrama sabor por todos los lados. Como en casi todas buscan un contraste con unas peras caramelizadas y un toque crunchi con unas patatas.
Hamburguesa canibal 12€
Si la carne de la burger te parece poco te pides esta que lleva costilla a baja temperatura y salsa BBQ de Jack daniels.
De beber… cervecitas artesanas, que tienen muchas y mucho güenas
De torrija…no tocaba
