A ver, la capital de las chirigotas es un lugar muy anclado en el tiempo, con estilo, es el Jordi Hurtado de las capitales de provincia.
Casa Manteca, parecido, lleva casi 75 años dando buena mandanga, siendo testigo de tertulias, cantes, bebercio y papeo.
Ahora es un fijo en las guías turísticas y parada de los que tienen dos neuronas gastronómicas. Hay que ir 15 minutos antes de que abran (más si han soltado a los de un crucero), situándose en la fila que ya habrá, ya que es pequeño. Enfrente han abierto la freiduría, con alguna mesa más para absorber parte del tsunami.
¿Fama merecida? Veamos
TAPA QUESO PAYOYO CON MERMELADA DE ESPÁRRAGOS 3.50€
5 trocitos de un gran queso de la Sierra de Grazalema del cual me he vuelto fan.
TORTILLA CAMARONES 2.90€
Creia haber comido alguna buena tortilla antes,… pero… que equivocado estaba. Aqui hay 90% camarones, es fina, crujiente, cero aceitosa, nada quemada. Saborazo. Perfecta. El Bentley de la fritura
TAPA BANDERILLAS ATÚN Y QUESO 1/2 7.70€
Riquísimas. Empezaba nuestro idilio con el atún….
MOJAMA ATÚN 1/2 5.70€
Finas, viciosas cortadas. Va a precio de jamón ibérico en cualquier mercado
ALCACHOFAS 9.90€
Sin fuegos artificiales, sin Julio Iglesias cantando en tanga “soy un truan”, pero de las que repetirías encantado.
TARANTELO 19.90€
Corte semigraso pegado a la ventresca del atún, no tan caro, nos encantó. Empiezo a notar el mercurio en mi cuerpo…
CHICHARRONES 1/2 5.70€
No esperes cortezas crujientes. Aquí son lonchas finísimas de panceta cocida con un chorro de limón, casi un carpaccio de cerdo. Un clásico gaditano.
Tinto de verano 2.50€, agua 1.50€, Pan/picos 1€/p. No se sobran
Vamos a seguir por ahi que Coquito quiere fritos y esto ha sido un tentempie
Parada obligatoria pisha… fama merecidísima
