🔝 Top top. Así es este sitio no apto para todos los bolsillos 💸y paladares, pero que nos ha encantado. Es comida fusión peruano asiatica, ceviches y sushis, pero también más cosas, y vaya cosas.
1️⃣ Croqueta de gallina. Gallina de corral, crema de ají amarillo, queso parmesano.
€ 2/ud. Bien, sin más, con un ligero deje picante de la salsa
2️⃣ Berenjenas bbq. Crema de yogurt ahumado, miel de trufa blanca, BBQ, miel de especias, pimientos del padrón, cacahuete.
€ 3,5. Una tapa muy correcta con un sabor ligeramente trufado
3️⃣ Ceviche G.
Corvina, leche de tigre, pasta de aji amarillo, boniato, choclo, salsa criolla, canchita y chicharrón de chipirón.
€ 22. IMPRESIONANTE, NO PUEDO DECIR MAS
4️⃣ Maki batayaki. Chipirones, langostino Panko, aguacate, taré.
€ 8. Media ración. Muy bueno, sobre todo el topping que le daba un toque excelente
5️⃣ niguiris de foie, corvina, salmón y atún
€ 3-3.50/ud. Super bueno, gran calidad. El más flojo el de corvina en comparación con el resto
6️⃣ Asado de tira a baja temperatura, mantequilla café de París, yuca frita.
€ 18. Super tierno y sabroso
7️⃣ Coulant de dulce de leche. Crumble de almendras, helado de café blanco de Etiopía. Un bukakke de dulce de leche nada empalagoso y que combina excelente con el helado de cafeé
€ 8
8️⃣ tarta de queso. Queso crema, Idiazabal, Azul, crumble de vainilla, mermelada de ají amarillo.
€ 8. Y otro bukakke más… Comparte mi podio personal en primera posición con la de @crudozaragoza
En serio, dejar sitio para el postre, lo merece
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