Lunes raro, gente de puente, no hay colegio, poca cosa que hacer…
ByT: Estoy de guardia con los pequeños demonios, creo me los llevaré a comer por ahí
Retra: Ey, es el único día que mi jefe explotador me deja libre. Me apunto. Se me apetece chicha
ByT: carne? venga… este que… no, cerrado lunes, … este que…. cerrado lunes… y así hasta 10. Joder, encontrar un garito abierto en lunes es mas difícil que primera línea en la playa en Agosto en Benidorm… espera, que este tiene cámara de maduración y abre. aleluya!
Pasionario: ¿oh, se puede uno más? ya me he cansado de hacer de troll en el canal de Telegram de Vox, esto de tener tanto día libre me aburre
ByT: sin problema, salvo que seas vegano serás bienvenido
Al tema…
1️⃣ Puntalette de longaniza y borraja 9€
Que carajo es eso del puntalette? pues resulta que la pasta de piñones para la sopa de toda la vida, el caso es que lo hacen de manera que recuerda a un risotto con un toque a plato árabe. El sabor a longaniza testimonial. No me esperaba este tipo de plato pero me encanta. Muy delicado.
2️⃣ Panceta con hummus 15€
Vale, paren las rotativas… ¿se han cargado a Putin?… No, acabo de encontrar el matrimonio perfecto, más que una gilda o la Pataky y Thor. Deliciosa panceta hecha a baja temperatura con un hummus cojonudo, brutal.
3️⃣ Picaña madurada 16€
Por esto quería venir y no defraudó. Melosidad en boca y sabor a maduración al final. Me estoy poniendo tonto solo de recordarlo
4️⃣ Txuleta especial 69€/kg🐄
Trabajan con carnes de #bazkaleku, osea que mala desde luego no iba a estar. Son carnes de calidad y con maduración, en este caso era media. Chuleta saciante y potente de sabor.
🍷 De birra.. Laus, un tinto del somontano
🍰 De torrija.. Carajillo Birolla (6€), cremoso y saborcito a baileys muy bueno. Los demonios tomaron tarta de queso (me gustan mas cremosas) y “el bueno“, que es una deconstrucción de un kinder bueno
Sitio de pegarle una buena leche a la cartera, pero a gusto
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